Lente 2026

Lentebuffet 2026

Koude gerechten
Gevogelte rouleau, gegrilde champignons, groene asperge, kruiden salade en balsamico stroop

Salade met warm gerookte zalm, courgette, mango en habanero pepers

Bulgur Salade, gepofte kerstomaatjes, peterselie, ui, knoflook en citroen

Hoofdgerecht
Aan het buffet getrancheerde kalfspicanha met chimichurri

Vis “matelot” met tomaten sofrito

Gebakken tofu met Thaise gele groenten-curry

Geroosterde masala-bloemkool en aardappelgratin

Lente diner 2026

Koude gerechten
Gevogelte rouleau, gegrilde champignons, groene asperge, kruiden salade en balsamico stroop

Warm gerookte zalm, mesclune salade, courgette, mango en habanero peper

Bulgur Salade, gepofte kerstomaatjes, peterselie, ui, knoflook en citroen

Hoofdgerecht
Kalfsentrecôte met chimichurri, aardappeltaartje en masala-bloemkool

Grillade van vis en schaaldieren met tomaten sofrito, aardappeltaartje en masala-bloemkool

Gebakken tofu met Thaise gele groenten-curry en aardappeltaartje

Dessert
Yuzu Dessert met sponscake en gel van jasmijnthee