Wedstrijddiner Boardroom

Wij heten u van harte welkom in de Boardroom. Onderstaand het menu dat speciaal voor deze wedstrijd is samengesteld. Wij wensen u smakelijk eten en veel plezier bij de wedstrijd!

AMUSE
Kreeftensoep / Venkel / Hollandse Garnaal
Vallformosa Classic Cava Brut

VOORGERECHT
Tonijn
Tataki / Tartaar / Salsa / Tijgermelk “Passievrucht“
Ravasqueira Encantado Moonlight Signature Selection White

HOOFDGERECHT
Runderhaas
Zoete Aardappel / King Oyster / Groene Asperge / Truffeljus
Heredad de Baroja Rioja Reserva

**

Heilbot
Snijboontjes / Gekonfijte Aardappel / Beurre Blanc / Dille
Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

DESSERT
Mango Sticky Rice “Tiramisu“
Mango / Kokos / Mascarpone / Pandan
Ca'du Sindic Moscato d'Asti