Wedstrijddiner Coen Moulijn

Wij heten u van harte welkom in de Coen Moulijn zaal. Onderstaand het menu dat speciaal voor deze wedstrijd is samengesteld. Wij wensen u smakelijk eten en veel plezier bij de wedstrijd!

VOORGERECHT
Coquille
Groene Asperge en Courgette / Crème van Zoete Aardappel / Schuim van “Sushi Nori“
Domaine Laroche Chablis Saint-Martin

HOOFDGERECHT
Sukade steak
Mousseline / Knolselderij / Bladselderij / Beurre Café de Paris
Pasqua Black Label Valpolicella Superiore Ripasso

**

Zalmfilet
Mousseline / Geglaceerde Bospeen / Beurre Blanc / Zalm KaviaarTohu Single Pasqua Black Label Morago Bianco Passimento

DESSERT
Crème van Banaan
Mango / Mille Feuille / Merinque / Tuille
Ca'du Sindic Moscato d'Asti