Wedstrijddiner Coen Moulijn

Wij heten u van harte welkom in de Coen Moulijn zaal. Onderstaand het menu dat speciaal voor deze wedstrijd is samengesteld. Wij wensen u smakelijk eten en veel plezier bij de wedstrijd!

VOORGERECHT
Carpaccio Rouleau
Tataki / Mizuna / Japanse Radijs / Sesam
Cuatro Rayas Verdejo Vinedos Centenarios

HOOFDGERECHT
Rumpsteak
Ratatouille / Boerenkool Mousseline / Groenten chips / Jus de Veau
Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon

**

Roodbaarsfilet
Ratatouille / Mousseline van Rode Biet / Groenten Chips / Lauw-warme Mayonaise
Chateau Gassier Esprit Gassier Rose

DESSERT
Framboos
Vanille Mousseline / Merengue / Gekarameliseerd Bladerdeeg
Ca'du Sindic Moscato d'Asti